近頃の私は玉ねぎサラダを食べています。

アリウム族の野菜であるタマネギは、ヨーロッパでは4000年以上も前から栽培されているそうです。

ギリシャの歴史で、ロドとスが記された本に古代エジプトのピラミットに建築された部分で、タマネギとにんにくを食べて仕事の効率を上げたという話を聞きます。

日本でも、日本書紀や万葉期にタマネギやネズミは気を高めると記載されているそうです。

ビタミンB1を多く含むタマネギは糖分の燃焼を助け細胞を元気にする食材、玉ねぎサラダを食卓に取り入れれば、細胞の一つに元気がみなぎり、今までの疲労を取り払うことが出来ます。